Alergia na ziemniaka = alergia na batata?

Często na konsultacji pojawia się takie pytanie, kiedy boicie się wprowadzić do diety batata ze względu na to, że zwierzak ma uczulenie na ziemniaka.

Ziemniak należy do rodziny psiankowatych (Solanaceae).
Główny alergen to patatyna (Sol t 1) – białko, które może wywoływać reakcje IgE-zależne.

Zgłaszano przypadki zwierząt z objawami:
– przewlekły świąd (głównie łapy, brzuch, uszy)
– nawracające zapalenia uszu
– biegunki, luźne stolce, wymioty.

Batat to zupełnie inna roślina – z rodziny powojowatych (Convolvulaceae).

To oznacza: zupełnie inne białka, inny profil alergenny.
– brak potwierdzonej reaktywności krzyżowej
– brak patatyny
– inna struktura komórkowa i skład białkowy.

– batat jest często dobrze tolerowany przez psy z alergią pokarmową
– stosowany jako źródło węglowodanów w dietach eliminacyjnych
– rzadkie, jednostkowe przypadki uczulenia/nietolerancji również się zdarzają, dlatego należy obserwować reakcję zwierzaka po wprowadzeniu nowego składnika.

Uczulenie na ziemniaka nie oznacza uczulenia na batata

Jeśli zwierzak ma alergię na ziemniaka – batat może być dobrym, bezpiecznym zamiennikiem.
I odwrotnie: jeśli jest uczulony lub źle reaguje na batata, można spróbować z ziemniakiem.

Wprowadź do diety zaczynając od małych ilości, obserwuj reakcje zwierzaka min. 7–10 dni.

Warzywa skrobiowe są dobrym źródłem energii, błonnika, a także witamin z grupy B i składników mineralnych.

Problemem bywają też karmy „hydrolizowane”, które nadal zawierają fragmenty białek ziemniaczanych – co może prowadzić do reakcji alergicznej, mimo „hypoalergicznej” formy.